Čajový rituál v Šanghaji byl impulsem ke vzniku skladby Tastes. Inspirací nebyl ani tak samotný obřad, nýbrž pouhá podobnost mezi vnímáním zvuků, chutí a vůní. Autoři již dlouho pozorovali podobnosti a vazby mezi průběhem zvuků i chutí vín či pokrmů; obdobně strmé náběhy a dlouhá a pozvolná doznívání nebo překrývání vjemů, ale až během toho náhodného čajového rituálu si uvědomili, že se jedná o jeden archetypální tvar, který je pouze jinak vnímám.
V této skladbě se ony tvary kombinují. Konkrétní chutě vín, čajů a oblíbených pokrmů určují strukturu i proporce skladby. Jednotlivé procesy jsou odvozeny z procesů příprav znamenitých nápojů a současně jsou východiskem konkrétních zvukových objektů. Vaření se překrývá s performancí, aniž by chtělo být pokračováním nebo ironizováním food festivalů. Pouze se z něj stává další performační nástroj pro osm kanálů.
Autoři hudby: Sára Medková, Vít Zouhar, Ivo Medek
Účinkují: Sára Medková (klavír, zpěv), Jan Kavan (violoncello), Ivo Medek (inside piano, ozvučená kuchyň), Vít Zouhar (laptopy), Lukáš Medek
